Catatan terawal bersangkutan dengan pengembangan schnauzer sederhana di Jerman berasal dari lewat abad ke-19. Ia pada asalnya dibiakbakakan untuk menjadi anjing ladang bersaiz sederhana di Jerman, sama-sama sesuai untuk pemburuan tikus, penggembalaan, dan penjagaan harta benda.[1] Semakin masa berlalu, pledang membiakbakakan schnauzer piawai menjadi bersaiz lebih kecil dan lebih padat untuk pemburuan tikus dengan menggabungkannya, menurut teori ahli kinologi, dengan satu atau lebih baka kecil seperti pincer monyet dan pudel kerdil,[5][1][11][12] pincer kerdil,[7][8] atau anjing Pomerania,[13] atau secara kebetulan daripada spesimen-spesimen terkecil schnauzer sederhana.[3][4] Schnauzer kerdil tercatat pertama muncul pada tahun 1888,[5] betina hitam bernama Findel,[13] dan Pinscher-Schnauzer Klub (yang dibentuk pada tahun 1895) dalam jilid pertama buku pembaka kelab itu menyebut pincer kerdil berbulu dawai.[13] Pameran pertama diadakan pada tahun 1899.[11][14]

American Kennel Club menerima pendaftaran baka baharu itu pada tahun 1926, dua tahun selepas schnauzer katik diperkenalkan ke Amerika Syarikat.[6][14] American Miniature Schnauzer Club ditubuhkan pada tahun 1933, daripada kelab induk lebih tua Wire-Haired Pinscher Club of America yang juga menyertakan schnauzer piawai[7] dan pada mulanya kedua-duanya bertanding dalam Kumpulan Pekerja sehingga tahun 1927.[13] Pengelasan kelab kenel antarabangsa berbeza-beza; oleh Verband für das Deutsche Hundewesen and Persekutuan Kinologi Antarabangsa, ia diletakkan dalam "Kumpulan 2, Seksyen 1: Pinschers dan Schnauzers", dengan "No. 183" dalam "Seksyen 1.2" yang dikhususkan untuk baka schnauzer kerdil,[15] The Kennel Club, Australian National Kennel Council, dan New Zealand Kennel Club menyertakannya dalam Kumpulan Utiliti, manakala oleh American Kennel Club, United Kennel Club, dan Canadian Kennel Club, schnauzer katik dikelaskan dalam Kumpulan Terier.[14][16]

Permulaan schnauzer katik moden di Amerika Syarikat dianggap mempunyai permulaan pada tahun 1924 apabila empat ekor anjing diimport dari Jerman. Ada hujah bahawa hampir semua schnauzer katik yang dibiakbakakan di Amerika sebahagiannya diturunkan daripada anjing-anjing itu, dan pada antara tahun 1926 dengan tahun 1936, lagi 108 ekor anjing diimport. Salah seekor juara paling terkenal ialah Ch. Dorem Display[17] yang lahir pada tahun 1945 dan hidup sehingga usia hampir empat belas tahun.[7] Banyak juara schnauzer katik di Amerika didakwa dapat mengesan keturunan kembali kepada Dorem Display.[7][17]

Schnauzer katik ialah baka ke-11 paling popular di Amerika Syarikat pada tahun 2008, kemudian jatuh ke tempat ke-17 paling popular pada tahun 2016.[18]